Nuestra nutricionista Florencia Palacio nos cuenta hoy la importancia de tener una buena buena planificación de nuestros alimentos en carrera y poder disfrutar de nuestra participación sin estrés.
Un tema interesante que trato con mis chicos es como organizar mi alimentación en carrera. Hacemos los deberes: hago mi estrategia de carrera, planifico mi alimentación y lo meto todo en la mochila.
¿A quién no le ha pasado estar en carrera y acordarse de que le tocaba comerse una barrita o unos dátiles, pero que los ha guardado detrás y no piensa detenerse para buscarlo? ¿Que a la hora de necesitar un gel resulta que tienes que quitarte la mochila, sacar todo lo que hay encima y buscar el gel fondo de todo o no lo encuentras?
Todos sabemos de la importancia de nuestra estrategia nutricional en carrera controlando así nuestra energía para no caer en la fatiga muscular. Pero ¡ojo! decido no parar y seguir y el precio se llama fatiga. Sí, sí, esa que va a por ti en cuanto te descuides.
He aquí la importancia de tener, no solamente la estrategia, sino la organización de tu alimentación en la mochila y al alcance de la mano, fácil y casi de memoria. Automático.
Depende del formato de la carrera. Si es en autosuficiencia, semi, o cuento con avituallamientos cada tanto. Priorizar y acomodar en orden de lo planificado. Si he puesto una porción de dátiles de 25 gramos en una bolsita para el km5, pondré mis alimentos en orden de derecha a izquierda, en el orden en los que lo voy a sacar. Por lo tanto, puedo mantener mi concentración en la carrera y puedo también mantener mi energía.
Si utilizo un cinturón, igualmente puedo hacerlo de derecha a izquierda. Ubicar las sales en el mismo lugar, y demás suplementos que acostumbre estratégicamente. Esta organización te dará tranquilidad y no tendrás excusa para llevar tu carga energética constantemente.
Otro aspecto es como puedo embalar mis alimentos, si bolsitas o papel aluminio en el caso de que hagamos una alimentación natural, o con polvos del isotónico o carbohidratos. Bueno el aluminio directamente sobre los alimentos no lo recomiendo, al ir todo un poco aplastado, se pega sobre los alimentos y no es agradable comer aluminio o terminar por no comer lo previsto. Si lo haces, pon antes una servilleta de papel. También son muy útiles las bolsitas con cierre hermético; hay de muchísimos tamaños y puedes sacarle el aire, ocupando menos espacio y poner tranquilo todo tipo de alimentos: desde un arroz con uvas pasas y dentro una pequeña cucharilla de plástico, melocotón en almíbar, o unos dátiles, etc. Ya hablaremos un día de cómo me puedo alimentar en carrera con alimentos simples y llenos de energía.
Los tarros pequeños o el papel filme van geniales para la cafeína y sales. Los polvos de carbohidratos para recargar nuestros flases en pequeñas bolsitas con zip son muy prácticas, pero entrena el llenado de tus botellines con ellas, porque, aunque parezca difícil con la práctica lo harás muy rápido.
Bueno hasta aquí ya sabemos cómo embalar y tenemos nuestra estrategia. Vamos a la acción. Ponemos la mochila sobre la cama o mesa, nuestra estrategia en un papel y con un indeleble marcamos el orden de nuestros alimentos, según lo previsto.
Y comienzo de derecha a izquierda a poner mis tentempiés. Sí, ya sé que no existen muchas mochilas con tantos bolsillos delante, pero sí en los costados. Saber ya que los tengo a mano y dónde están. Te ahorrará aumentar el estrés de la carrera e ir comiendo con seguridad.
En el avituallamiento principal puedes aprovechar para tirar los envoltorios vacíos a la basura y renovar los alimentos para continuar teniéndolos a mano durante el resto de la carrera. Si no sabes ni dónde los has puesto, te aseguro que no comerás y tu estrategia no será la misma.
¿Cuántos de los que estáis leyendo habéis llevado geles y/o bolsitas con dátiles detrás y al llegar a la meta ahí está todo sin tocar? Sí, si habremos llegado. Pero a ver, si hubiéramos cogido esos alimentos en momentos puntuales, ¿podríamos haber tenido mejor energía y haberlo hecho mejor? ¿Nuestra recuperación sería mejor? Lo más seguro es que sí.
En definitiva. La organización y el orden es clave. Si te has apuntado a una carrera y has entrenado para ello, lleva tus alimentos en orden, bien embalados y solo preocúpate por disfrutar. Y si encima entrenas este orden en tus tiradas largas… ¡¡El puntazo ya es tuyo!!
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¡Hola a todos los seguidores de Ultres Catalunya! Mi nombre es Florencia Palacio Laje, me presento como una apasionada de este deporte, el Trail, y de la aventura que éste significa en mi vida. Soy nutricionista del American College of Sports Medicine, y si unimos todo esto, soy una gran admiradora del perfecto cuerpo físico que tenemos, y que nos sigue a todas nuestras maravillosas “locuras” por la montaña. Gracias a Ultres Catalunya por este espacio donde compartir otra de mis pasiones, la nutrición para el deporte.
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